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004房东宋雅

苏秦看中的地方是一座只有两层的老楼,老楼的一楼有一个小店,店铺不大,但租金便宜,苏秦手里就那么几万块钱,也就够租个这么大的地方了。

这门最后能开多大,路能ม走多远,这就得靠苏秦自己้的努力了。

美食传递的是记忆,是长大后的不忘初ม心。

苏秦听到他说话,在看他的名字,苏秦联想出一个ฐ白白胖胖的小孩子的形象。

“这不是我啦~”小白叫到。

“嗯?你能感觉到我想什么?”苏秦惊讶道。

“当然了,主人想什么เ我都知道啊,只要主ว人想让小白办什么,只要想一想就行。”

苏秦在脑แ海ร里想象小白的样子,不一会,在脑แ海里浮ด现一个白白的东西。

“哎呀!馒头!”

“小白,你原来是馒头精变得呀。”苏秦差点被萌化了,只见一个白白的馒头浮ด现出来,馒头上长着细细软软的手脚,眼睛嘴巴๒极为卡通,还有那脸蛋上一两个ฐ蜜桃一样的脸຀蛋儿。

“嘿๹嘿!”小白嘿嘿一笑,眼睛眯得弯弯的。

“主人的店想起什么名字?”

“至尊早ຉ点摊吧,”苏秦笑道乐呵呵的说道。

这名字其实是苏秦随便用输入法打出来的,也上备工商局了,听着也๣挺顺口的,就不在乎其他的了,好餐馆,吃的东西好吃才是硬道理。

“好哒!”小白答应一声。

随后便看见那原本空空如也的牌匾上多了五个ฐ字,至尊早ຉ点摊,这五个楷体字写的极为ฦ大方,笔锋苍劲有力,一笔一划中透露着凛冽的霸气。

“好字”苏秦赞道,虽然现在不经常写字了,但苏秦从小受姥爷的熏陶,练得一手好字,对待书๰法也有一些的见解。

小白又将食材从桃园中运到厨房里,堆了满满一柜,白面堆了一堆,米缸了满满的都是大米。

不知不觉的到了半夜。

第二天,苏秦睡到เ八点才起来。

苏秦见也没什么เ事,于是打算试一试自己้这金手指到底多牛,就当是自己的早饭了。

说着苏秦准备动手活陷,这馅料自然是从桃园拿出准备好的食材,猪肉,小麦面,大米等。

按照小白的解释,这猪肉不是凡品,被誉为“特立独行的猪”这种猪放养于山林之间,喝的是山泉水,吃的是原生态,平时食用野生牧草还有野生的浆果,因为平时觅食,所以经常运动,以至于身上的肉质特别优质。

这猪肉用肉眼看,相比那些市面上的猪肉简直好太多了,猪肉肥中ณ有瘦,脂肪分布๧均匀,肌肉中形成“霜降”的纹路,平时的五花肉只有三到เ五层,而这个ฐ猪肉却有七层,层层均匀,肥瘦之间,便能想象得到煮ุ熟后的五花肉,一咬下去,该是多么的香。

小麦面,是精选的荞麦,磨出来的面粉,号称雪花粉,不仅白如雪,还韧劲十足,极为适合制ๆ作灌汤包的面皮。

大米这个东西,苏秦倒是知道,最好的要数东北地区的五常大米,东北地区土地肥沃,水源充裕ษ,种出来的大米完虐所有的大米,但是在五常大米之ใ上,还有一种大米,是苏秦没听过的,那就是响水大米,据说这种大米是直接给领导人食用的,在市面上根本看不到เ。

苏秦看着这个ฐ大米却是与众不同,摸起来质地坚硬,看起来色泽青白,透明纯净,根本不像普通的大米,参差不齐,米粒上有的透明,有的会呈现一中ณ乳白色的杂质。

由于金手指的原因,苏秦对于制作馅料的方法烂熟ງ于心,尤其是在剁肉馅的时候,明显发现自己้厨艺简直是蹭蹭见涨๲,以前若是剁个肉馅,不说刀工怎样,最后剁๗出的肉馅,都是大小不均,而且剁๗个肉馅弄得到处都是碎肉。

可现在再一瞧,不仅肉馅剁的均匀细密,就连时间都省去不老少。

苏秦将猪肉切成肉糜,又将一点点生姜汁裹๥入其中,然后是肉馅调料é,根本跟市๦面卖的不同,不是特别ี的香,但味道却很足。

调好肉馅苏秦有将肉馅剁了一会,随后立刻将肉馅放进冰箱冷冻,以锁住肉汁。

苏秦剁完肉馅,准备制作猪皮冻。

皮冻需要熬制,纯天然的猪肉皮,熬出的皮冻根本用不着冻精,本身具备优良的胶质,制ๆ作出来的皮冻不仅光滑而且有弹性。

皮冻制ๆ作完了,这时提前醒好的面也๣差ๆ不多了,苏秦拿出,将一个一个ฐ的分好的小记子,赶成薄薄的面皮,这面皮虽然说不像《中ณ华小当家》里面说的那ว样,左右手同时开工,但也差不多了,苏秦赶面皮极快,而且各个大小相同,薄如蝉翼却韧劲十足。

苏秦那边熬着粥,这边开始慢慢的包着灌汤包,一些肉馅再放一些皮冻,等放入蒸屉的时候,皮冻会自然的化开,等上桌的时候,咬上一口,包子里的汤汁就会流出来。

苏秦包包子的手法虽说不算娴ຒ熟ງ,但却极为专业,就算是面点行业里的大厨看到以后,也要拍手叫绝。

苏秦自己吃,也没有包太多,只包了五屉,呵呵,你没看错,苏秦觉得这包子做出来以后,五屉都不一定够吃呢