牛车没从村里过而是绕着村子走的，一路上冷冷清清的，王琳来了句国问：“嫂子，你吃早饭了吗？”
王琳和李大石打算挖一个可以存放10石粮食左右的“口小底大”的酒坛状大地窖，那么最小的部分直径应该为1尺8（即06米），底直径应该为4尺8（即16米），地窖深6尺（即2๐米）。
李大石穿好后，看王琳还在和里衣奋斗，于是自觉地帮媳妇儿穿衣裳๙。王琳没有拒绝，自己้手酸的不行，都是李大石的错，他帮自己穿衣裳是应该的。这样想着，王琳就理所当然的享受着李大石的服务。
王琳嘱咐道：“那ว你要小心点，不要进深山，打一两只野鸡就行，遇到大的动物自己一个人对付不了时千万不要逞能，你现在可不是一个人，我在家做好晌午饭等你回来。”
“哼！”王琳扭过头去不看他。
第二天，天还没亮王琳就被王刘氏叫起来，洗澡，梳头，上妆，妆是叫村里有名的喜婆上的，红红的脸蛋，红红的嘴唇，一副典型日本艺妓的妆面，王琳就着洗脸水照时差点晕倒，趁喜婆出去时叫王萍重新า打了一盆水，自己把脸和嘴唇都洗干净，拿出有限的“化妆品”自己้上了一个淡妆，有点像现代的彩妆，因为王琳的眼睛很好看，所以用炭笔画ฑ了眼线突出眼部ຖ的优势，王琳是中等姿色，这样画ฑ了妆以后也勉强挤入了美人的行列ต，反正王琳自己很是满意。
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这时天才刚亮了一会儿，日头还没有出来，外面还很凉爽。王琳凭着记忆向王大山提过的最先收割的离家最远的那ว块稻田走去，沿路都是在地里收稻的村民，王琳看见相熟ງ的人就笑眯眯地打招呼。
王琳将桌子上的碗筷全部捡到灶房（即厨房）里去，打算等烧好了热水再洗，虽然早ຉ饭没有油水但用热水洗洗还是要卫生许多，这里没有专门用来洗碗的东西，如果碗筷实在脏ู的不行，就用草木灰洗洗就行了。
小岗村归礼县礼庙镇管，距离礼ึ庙镇有一个时辰的路程，距离礼ึ县有三个时辰的路程，所以平时小岗村和附近的几个村庄的村民赶集都去最近的礼庙镇。
王琳拿出八角、桂皮、小茴香、丁香按照一定的比例做成五香粉（虽然少了花椒，暂且还称做是五香粉吧），放在专门放调料品的小罐子里，打算以后做菜时用。又取出少许五香粉，用适量热水溶解，打算等下处理肉时抹在上面提提味。（调味的香料只需要少许，不用很多，多了反而有害身体健康。）
做完了这些，王琳就把瘦肉和五花肉拿出来，把溶有五香粉的水均匀的抹在肉上后又把适量的盐巴抹在了上面，然后使劲的揉，这样可以更快的使肉入味。揉好后就叫李大石将三块肉拿去杂物房挂好，通风，在这样阴凉干燥通风的地方，又通过这样的处理，肉可以保存半个月。
处理好了这些，王琳就开始用肥肉炼油，炼油时不要加水，这样只要把油放在阴凉干燥的地方就能保存很久。五斤肥肉大概炼了四斤油，王琳把炼好的油盛进陶罐里，等不烫后就拿进杂物房里放着，要吃的时候到เ杂物房里用碗弄点出来就可以了。剩下的油渣盛在碗里，可以用来炒菜吃。
处理好了肉，就开始处理猪下水，王琳不敢翻猪肠，这个任务自然就落在了李大石的身上。李大石用背篓背着两副猪下水，手里拿个木盆，王琳手里拿着盐巴、醋和面粉，两ä人一起去了山河边洗猪下水。
到เ了河边，李大石将猪大肠和猪肚反反复复翻洗了几次，去掉了里面的秽物，除去猪肠和猪肚里面的油，将猪腰洗净外表后又把外侧面被覆的一层外膜撕去，去掉猪腰里面的白色筋膜。
将这些做好后，把它们全部放在木盆里用面粉里里外外使劲的揉搓几遍，清洗干净后再放进木盆里用盐和醋里里外外的搓洗几遍，用水冲洗干净，这样就可以除掉猪下水里面的膻腥臭味了。
回家后，王琳又马不停蹄的配制卤料，打算今天把两副猪下水卤好，给李河家送一些去让他们尝尝，明天帮娘家种麦时也带一些给王大山和王刘氏他们尝尝。
王琳按一定比例拿了些没有磨成粉的香料，把它们分别放进盆里洗干后分开放在篮子里虑干，备用。
“大石来生火，记住火不要太大了。”
“喔，来了。”
王琳又拿碗去杂物房取了大半碗刚才炼好的猪油，准备等一下将洗干净的香料é用油炒一炒，把香味炒出来。
等锅里的水烧干后，把猪油倒进锅里，油烧好后就开始炒制香料，注意炒制香料é时应根据香料的出香快慢各有差异这一特性，分先后次序下锅。也就是说，出香慢的香料先下锅炒制，出香快的香料后下锅炒制，这样才能使香料出香趋于大同，从而保证卤水的风味。
“大石，火再小一点。”
“好的，媳妇儿。”李大石边说边退了一根柴出来。
王琳先将八角、桂皮下锅，炒制ๆ一两分钟后，才将丁香、小茴香下锅，一起炒制，等香料炒出香味后停止翻炒，加上足够的热水和盐巴，“大石，把火生大些，我要开始卤煮猪下水了。”
闻言，李大石向灶里加了几根柴，等水煮开后王琳就把两副猪下水全部放进锅里卤煮。