王琳被她看得浑身不自在，见李张氏身边放着一个大篮子，上面用布遮着，于是转移话题道：“嫂子，你要到เ镇上去卖什么东西吗？”
“喔，这就来了。”
等李大石回来把东西都搬上牛车后，王琳锁了灶房和杂物房的门，由á李大石扶着上了牛车，一起朝小岗村去了。
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刚穿好，李大石就端着脸盆进来了，看着王琳傻笑着说：“媳妇儿洗脸吧。”把盆放在王琳脚边，扭干洗脸帕上的水才将帕子递给王琳。
“姐，你说什么呢,我出去了，不和你说了。”王萍满脸通红的出了屋子，王琳笑的更开心了。
王琳想家里本来就穷，不用买多少东西，“娘，咱家的钱就留着你们自己用，等小山再大一点就把他送去学堂念书，你给我买匹红布就行，不用买新棉絮，咱家不是有旧ງ的吗，给我一两ä床就行。”
王刘ถ氏看见水壶放在田边，对王琳点点头，“小琳，你到小萍那ว边去吧，和她一起割。”
不一会儿，王萍割完猪草回来了，王琳迎上去：“累了吧，堂屋桌上我给你凉的有热水，现在应该冷了吧，快去喝了歇歇。”
王刘氏的娘家是离小岗村有两个时辰路程的刘家村，王刘ถ氏的娘刘张氏年轻的时候是一户大户人家的粗使丫鬟，赎身后嫁给了王刘氏的爹刘大明，刘ถ张氏一心想把王刘氏嫁到เ镇上去，奈何王刘ถ氏执意要嫁给王大山，所以在王刘氏嫁给王大山后，她的娘家也和她断了来往。
王琳拿出八角、桂皮、小茴香、丁香按照一定的比例做成五香粉（虽然少了花椒，暂且还称做是五香粉吧），放在专门放调料品的小罐子里，打算以后做菜时用。又取出少许五香粉，用适量热水溶解，打算等下处理肉时抹在上面提提味。（调味的香料只需要少许，不用很多，多了反而有害身体健康。）
做完了这些，王琳就把瘦肉和五花肉拿出来，把溶有五香粉的水均匀的抹在肉上后又把适量的盐巴抹在了上面，然后使劲的揉，这样可以更快的使肉入味。揉好后就叫李大石将三块肉拿去杂物房挂好，通风，在这样阴凉干燥通风的地方，又通过这样的处理，肉可以保存半个ฐ月。
处理好了这些，王琳就开始用肥肉炼油，炼油时不要加水，这样只要把油放在阴凉干燥的地方就能保存很久。五斤ภ肥肉大概炼了四斤油，王琳把炼好的油盛进陶罐里，等不烫后就拿进杂物房里放着，要吃的时候到杂物房里用碗弄点出来就可以了。剩ທ下的油渣盛在碗里，可以用来炒菜吃。
处理好了肉，就开始处理猪下水，王琳不敢翻猪肠，这个任务自然就落在了李大石的身上。李大石用背篓背着两副猪下水，手里拿个木盆，王琳手里拿着盐巴、醋和面粉，两人一起去了山河边洗猪下水。
到เ了河边，李大石将猪大肠和猪肚反反复复翻洗了几次，去掉了里面的秽物，除去猪肠和猪肚里面的油，将猪腰洗净外表后又把外侧面被覆的一层外膜撕去，去掉猪腰里面的白色筋膜。
将这些做好后，把它们全部放在木盆里用面粉里里外外使劲的揉搓几遍，清洗干净后再放进木盆里用盐和醋里里外外的搓洗几遍，用水冲洗干净，这样就可以除掉猪下水里面的膻腥臭味了。
回家后，王琳又马不停蹄的配制卤料，打算今天把两ä副猪下水卤好，给李河家送一些去让他们尝尝，明天帮娘家种麦时也带一些给王大山和王刘ถ氏他们尝尝。
王琳按一定比例拿了些没有磨成粉的香料，把它们分别放进盆里洗干后分开放在篮子里虑干，备用。
“大石来生火，记住火不要太大了。”
“喔，来了。”
王琳又拿碗去杂物房取了大半碗刚才炼好的猪油，准备等一下将洗干净的香料用油炒一炒，把香味炒出来。
等锅里的水烧干后，把猪油倒进锅里，油烧好后就开始炒制香料，注意炒制香料时应根据香料é的出香快慢各有差异这一特性，分先后次序下锅。也就是说，出香慢的香料先下锅炒制ๆ，出香快的香料后下锅炒制ๆ，这样才能使香料é出香趋于大同，从而保证卤水的风味。
“大石，火再小一点。”
“好的，媳妇儿。”李大石边说边退了一根柴出来。
王琳先将八角、桂皮下锅，炒制一两分钟็后，才将丁香、小茴香下锅，一起炒制ๆ，等香料é炒出香味后停止翻炒，加上足够的热水和盐巴，“大石，把火生大些，我要开始卤煮猪下水了。”
闻言，李大石向灶里加了几根柴，等水煮开后王琳就把两副猪下水全部放进锅里卤煮。
盖上锅盖后，王琳对李大石说：“大石，等煮起来后就退两根柴，火不用太大，不然容易把里面的水煮干，记着要不时的向灶框里加一两根柴，等它卤煮几个ฐ时辰，卤得越久ื越香。”
李大石点头，“媳妇儿，我知道。”
“大石，你可以不用一直守在灶房里，只要等柴快要烧完时来加两根柴就行。”
“嗯。”
有李大石看火，王琳就到เ卧房去整理布、棉花和布头。把放在床上的布和棉花放进衣柜上面的柜子里，然后锁上，打算等这几天农忙后再加紧时间给李大石做秋天穿