回到书房看了会账本，不知不觉便到了一更时分。窗外树影摇动，窗内烛火忽明忽暗。忽而有人轻叩门扉。李公子以为是端茶进来的婢女，便道；“放边上吧。”
四郎是知道这一等婆子在街坊邻๑里间威力极大，最是得罪不得。兼之她消息灵通，外来户要想在此地扎根，便与她很有些交好的必要。
陶二便不客气的先于李家小少爷盛了一大碗又要去捡那水晶皂儿。
“三郎起了吗？赶晌午劳烦胡小哥儿送些果子并配些儿粥汤到เ街东头的李府，我家小少爷脾胃虚弱，烦请胡哥儿受累，做些清爽开胃的吃食。”刘婆子顾不得寒暄，紧着办主家吩咐的事。
槐二前头应酬客人，四郎便叫槐大去开了坛取了肉酱放在院中晾晒。
陶二虽然什么都吃，但于吃食一道上却素来有耐心，且不怕麻烦。
因听四郎说这肉酱要用现杀的鲜活动物取新肉才能得其鲜美。便自往城外荒山中捕杀些活鹿和野兔。去了脂肪，细细剁๗碎。又用上了缩地成寸的法术赶回来。
这个法子是四郎在家传的食谱上见过的，因为前世开店时曾经也试着做过一次，那时候有现成的料é酒，这时候却只能ม按着古方自己้买了些带麸皮的面粉做了酱曲，古人称之为ฦ黄蒸，再加了晒干的曲末，白盐调匀了装ณ进坛子里，又用泥封住口。
此时打开一看，瓮内已经出现了酱汁，闻一闻也没有曲的气味。四郎便知酱熟ງ了。
新来的刘小哥端了放凉了的鸡汤过来，这汤用火煨着熬了几天，熬的肉都化在了里边，极是香浓。
四郎用鸡汁解了肉酱，放在院子里的簸箕上晾晒。一边翻酱一边心里暗道这等法子做酱，也就妖怪家开的食肆能用了，否则，就是公侯家的厨房也未必肯费这样的人力，又花这样的物力去磋磨些可有可无的小吃食。
一时晒了酱，便拉着陶二去了前头。
入门的掌柜柜台上边放着些小新荷叶包了的鸡头米，他家生意实诚，都是拣银皮子嫩的出来，再糁以麝香，系个红小索儿，1o文一包，童叟无欺。
鸡头米就是现代人常说的芡实，长的似个鸡头形状，剥开后里面的果实有些像莲子，功效和莲子也差不多。现代有段时间流行养生，四郎也曾经跟风买来煮过粥。
柜台旁边还热气腾腾的摆着个蒸笼，里面有千层馒头，胡桃大的小馒头，也有大馅儿的包子。因前几日有挑出来卖相微次的鸡头米，四郎将其捣碎，稍稍加些糯米粉，蜂蜜，枣肉一笼蒸了。槐ຈ大虽看似不苟言笑有些凶煞ย气，却是个最疼爱孩子的，