一听此话，所有人都愣了愣。
“汤者，味鲜而气温，讲求开胃健脾，利ำ咽润喉，鲜香温润为主。一碗合格的汤品当润而不腻，鲜香适中，不可重味，不可油腻。如春风般温和，如秋雨般绵细。你看你的汤中鸡肉已经炖烂，肉渣混于汤水之中，表面油渍沉积，跟汤品要求的温润适中ณ不合，此乃ี火候太过，汤味过浓的表现。”
“浓烟弥漫的砖房，老垢沉积的土灶，旺火包围的砂锅……日了狗了！这是咋回事儿？”
“怎么是古人打扮？”
“好了，现在说说你这‘金玉其表，败絮其中’究竟是如何做的？听闻你故意将鸡烧糊，又在其中ณ倒入冷水，最后从鸡腹中掏出汤汁来，这么做究竟有何用意？”
“回夫人，鸡肉表面虽糊，但腹中药材尚好。只有经过充分的烧制才能逼出鸡腹中药材的药性，故而将其烧糊。倒入冷水是为了让鸡肉快速冷却，快速逼出鸡汁，鸡腹中的鸡汁和药材的精华融合，在密闭的空间中没有受到一丝影响，这才将所有食材的精华凝聚一起，故而汤汁能发出奇香。”
“原来如此，确实有几分道理。你这鸡汤很好喝，明儿清晨记得再与我备一碗。”
“是。”
……
黄昏时分，夏商到了自己以后的住处，那ว便是白天同一大院里的草舍。
草舍简陋，有一张够七八人同住的土炕，上面垫着谷草和竹席，一张方桌，一盏煤油灯，仅此而已。
看着土炕，夏商有些担心，心说不要是跟一群人同住吧？
结果远没有想象中的糟糕，同住的只有一个胖厨子，叫阿宽，是给赛家下人煮大锅饭的。而夏商则负责跟赛家的主子们做菜，各司其职互不干涉。
黄昏过后，胖厨子阿宽给夏商带来了晚饭。
看着面前黑乎乎混着豌豆和肉末的饭食，夏商皱起了眉头。
夏商好歹也是个五星级大厨，虽算不上人上人，但也是吃喝不愁。尤其是在吃食上，吃惯了自己亲手制作的精品菜肴，忽然要自己吃这种大锅饭，实在是难以下咽。再说，今日遭逢大变，从光鲜的大厨变成了古代下人，想想都没有胃口。
发愣中ณ，阿宽点燃了油灯，好奇地问道：“嘿！听说你是被大夫人亲自相中的。真是了不起呢！我还听说了你那煲鸡汤的手法，跟变魔术似的，能不能教教我？”
夏商没有心情，所以没有回话。
而那阿宽却是个话唠，没看出夏商此时心情不佳，接着又道：“你伺候主子饭食，每月多少银子？怕是得三五两ä吧？不过你也别太高兴，咱家的主ว子没一个好伺候，一个个口味儿叼着呢。就说那大夫人，十里八乡的厨子都找了个遍，没一个对她胃口的。更别说还有更娇็横的二夫人，没事儿找事儿的三夫人。就算你能伺候好她们，还有个ฐ病秧子少爷，凶巴巴๒的小姐。赛家的银子不好挣，我劝你还是早作打算哩。”
夏商没有说话，阿宽却孜孜不倦：“尝尝我的手艺，大锅饭，妥当得很！赛家几十个下人没一个ฐ有说辞。”
夏商无法再忍，起身到了炕上：“我睡了。”
“嘿！好好的饭食就不吃了？你知不知道什么叫浪费？”
到了炕上，夏商再也无话。
阿宽啐了一口：“神气什么？咱们这种下贱命自是不能跟你比，伺候主子的人呐就是不一样。不过我倒要看看你能牛几天？”
阿宽在一边骂骂咧咧，夏商眯着眼睛将那些个污言秽语自动过滤，脑中ณ尽是以往种种。
穿越是不可逆的过程，回忆亦无能为力。
十多年的厨师经历给了夏商与年纪不符的冷静和坚强。
“夏商，今夜好好回忆过往，明日太阳初升时便是你忘掉前世面对新生的时候！”
今夜注定无眠。
……
混沌间，夏商感觉有些昏沉，迷离时感觉似有异样。一股朦朦胧胧的雾气卷动着似乎要带着自己去某个地方……
“快醒醒！快醒醒！”这样的感受一点儿都不好，夏商想让自己้醒过来，如此挣扎了许久，终于睁开了眼睛！
这一刻，夏商的世界变了，出现在眼前的竟然是一个ฐ自己无比熟悉的房间！
这是一个厨房，夏商的私人厨房！
这里的一切都太熟悉了，现代化的装饰，现代化的厨具……
这里是夏商学习厨艺的地方！
“我怎么会在这儿？难道之前是在做梦？我根本没有穿越？”一瞬间，夏商自己都有些恍惚了，分不清哪是真实哪是梦境。
厨房的布置很熟悉，但却有些不同，因为所有的一切都是崭新的，任何地方都没有粘一滴油，橱柜好似没有被打开过，不锈钢的锅具没有被烧过的痕迹……
更奇怪的是，现在夏商能感觉到เ，这不是梦，因为这一切都太真实了，厨房中ณ每样东西都很真实，没有任何虚无缥缈的感觉。
夏商看过果种各样的小说，面对如此情况很快有了初步判ศ断。为了验证自己้的判ศ断，他打开了厨房门，外面是个面积