“你知道灵厨菜肴和普通菜肴的本质区别ี吗?”周学斌微微摇头,答非所问道。
“林掌柜,您把手伸过来,把袖子撸起来、露出手腕,我帮您把把脉。”燕南天站起身来,走到林月儿身旁,说道。
“不错,我也修炼过灵力。”说话间,冯双喜张开右手,五指想内侧用力弯曲,一道红色的光芒在掌心闪动。
“我明白了。”燕南天应了一声,深吸了一口气,随即跟着进入了西厢房。
而一品居的生意也不错,等到以后生意上了正轨,应该也能ม每月收入二三百两银子,这样每月也能有七八百两银子,一年加起来有千两ä银子。
“冯老,燕南天多判断了一条信息,这一轮比试应该是他赢了吧。”刘ถ强适时提醒道。
这盆鱼汤呈乳白色,鱼汤底部ຖ放着一尾鱼,上面飘着零星的绿菜,鱼肉呈淡灰色、依稀能ม看清鱼皮纹路,光是看起来就十分可口。
“哦,能ม赢得你的夸奖倒是不容易,这小子到底有何厨艺?”周学斌问道。
听到เ了这个ฐ声音之ใ后,燕云华和周大成都向酒楼门口望了过去,只见两个男子走进了酒楼ä,正是吴振东和吴春来父子。
“冯老,既ຂ然大家都在质疑这个ฐ小兄弟的厨艺,不如让我跟他比试一番,看看他的厨艺到底如何?”张恒春提议道。
陈雪将雇佣合同收起来,脸上露出一抹笑容,道:“燕小弟签了合同,就是咱们悦来居的人了,若是以后成为了灵厨,可不要忘记姐姐哦。”
要将一整头牛分割成不同的部位,不仅仅需要精湛的刀法,更需要了解蛮牛兽的体格构造,只有摸透了蛮牛兽的骨骼、筋络、肌肉、血脉ำ,才能够下刀如神、游刃有余。
“好,等今天傍晚的时候,我带他来拜见师傅。”刘启明躬身应道。
走上台阶之ใ后,就是悦来居酒楼ä的大堂,大堂的右侧是一个ฐ柜台,左侧摆放着四张桌子,正前方摆放着一张厨神画ฑ像。
“豆腐这种食材,没有什么异味,也容易吸收灵气,算是较好的辅助食材。”周学斌说了一句,随即露出一抹好奇之色,道:
一品居的生意做得再好,燕南天也只是一个土财主,只有进入了灵厨酒楼ä学习,燕南天才有成为灵厨的可能ม。
“刘爷这身功夫可真俊,让在下都看的羡慕不已๐。”燕南天提着食盒走了过去,笑道。
况且,现在有了制ๆ作豆腐的秘方,即便吴春来要收回酒楼,燕南天祖孙也不会真饿死,无非就是会多一些波折,影响一品居的正常经营。
周八景脸色一红,神态显得有些尴尬,强颜欢笑道:“豆腐菜肴,我们也在研制当中ณ,估计过些日子就有了。”
“你小子倒是有心了,正好刘爷我还没吃饭。”刘强微微点了点头,随即将食盒的盖子打开,正准备品尝燕南天说的美食,却是闻到了一股浓郁๗的臭味。
“吴管家,你刚才还说要打包菜肴,现在又说要赶我们走,有你们这样过河拆桥的吗?您拍拍自己的胸ถ脯,良心过得去吗?”燕云华一脸气愤的说道。
还有一句话,燕南天并没有说出口,光头大汉一向是口无遮拦,还能够一直留在周学斌的身旁้,证明周学斌不是一个小肚鸡肠之人。
对于上午口气不顺的光头,燕云华也有些印象,害怕对方是来闹事的,所以也跟着走向大堂。
“一品居、好吃、还实惠,五十年品牌有保障,你值得品尝!”
当然,说起来颇为ฦ简单,但是做起来也并不容易,其中ณ还有许多细节要注意,一旦ຆ有没有做到位的,就很难做出合格的豆腐。
“小天,快给厨神老爷上柱香,让他保佑你平平安安,保佑咱们一品居能渡过此劫。”燕云华走进了厨房,对着厨神画像行了一礼ึ,而后对着一旁的燕南天吩咐道。
听到了吴春来的命令后,立刻๑有数个帮手走了进来,每个ฐ人手中ณ都拿着兵器,一脸蛮横、做出了赶人的样子。
先,青椒肥肠的做法很简单,将青椒和肥肠清洗干净,然后在锅中ณ倒入适量的油,将葱、姜、蒜、辣椒切碎放进去,炒香之后将肥肠放进去翻炒。
再翻炒了一会之ใ后,在淋入适量的料酒去腥味,这才放入青椒一起炒,等到翻炒均匀之ใ后,再放入一定量的盐,炒熟之后即可出锅。
其中ณ,清洗肥肠是一个技术活,有一定的技巧性;而且在炒肥肠时为了提味,最好再放入生抽、鸡精等调料é,不过天元大陆没有这些调料,燕南天也就没有那ว么讲究了。
由á于黑甲猪的猪大肠较硬,燕南天翻炒了一个时辰,才将这道青椒肥肠做好,而这时香味已经弥漫了整个庭院。
“小子,你在那做什么เ东西呢?这么เ香?”就在青椒肥肠出锅之ใ时,刘ถ强恰好走了过来,嗅了嗅鼻子说道。
“青椒肥肠,你要不要尝一尝。”燕南天将肥肠的盘子,放到เ了一旁的桌子上,道。
“猪大肠,你小子口味真重,连这种东西都吃。”听到เ燕南天的话,刘强脸色微微一变,食欲顿ู时少了几分。
“嘿嘿,你要是不敢吃的话,那ว就当我没说。”燕南天嘿嘿一下,道。
中国人吃食物百无禁忌,不管是天上飞、地上爬、水里游的都敢吃,但是文明不同、风俗不同的地方,吃的食物也是不同的。
就像有的少数民族不吃猪肉和狗肉,外国人很少吃动物内脏ู、鸭头、鸡爪,天元大陆的人也很少吃肥