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015 新鲜出炉的卤肉

赵大壮赶车坐在了前面,妞妞跟洛青瑶她们两ä个挤在了车上,路上还是比较好走的,牛车大概走了一个ฐ时辰就到了集市๦。

“我也不同意,家里现在也不能离开人,白天你爹还得去砍柴火,要是娘的眼睛没瞎还能帮上一点忙,现在家里这么乱,要是你也๣出去了,家里可怎么办啊?”苏芸坚定的说道,夫妻两ä个人在这件事上很快的达成了共识。

洛青瑶出了空间,到了柴房,看了看时间还挺早的,也不着急着准备午饭。两个弟弟吃饱之后又睡着了,苏芸平常的时候忙惯了,突然之间闲了起来还真是有点点不习惯。

老人双手一拈,随意画了一个符号。此时处在空间中的洛青瑶就听到“嘭”的一声,一本书从天而降,落到了洛青瑶的脚底下。

父女两个慢慢的走在雪地上,天气非常的寒冷,洛天成在前面踩出一串ธ串的脚印,洛青瑶就顺着脚๐印赚一路上淡淡的温馨驱散着冬日的寒意。

慢慢的那身影越来越近,洛青瑶一眼认出来了,那就是自己老爹。

洛青瑶一直不信什么的妖魔鬼怪,自己来到这个ฐ地方一定是人为ฦ的,那ว道将自己带到门里边来到声音她记得清清楚楚。

“大夫,这孩子怎么了?”村长关切的问道,村长也是看着洛青瑶长大的,虽说不是自家的孩子,但人老了总是喜欢小孩子的。

大伯母的声音从远处传来,即使是严冬的寒冷也挡不住大伯母声音中的热情与欢快。

洛青瑶想了想,没有回应,只有让别人尝到了周围摊子上的馅饼,这些声音才会彻底的销声匿迹。

果然,不久ื那些个ฐ从不同摊子上面买来馅饼的那些人嘟囔着,抱怨买的馅饼不好吃,有的人已经重新排起了队伍,有的人决定等着明天再过来。

慢慢的,那些要求降价的声音偃旗๱息鼓论了。

大家默默的排队,交钱,取饼,洛青瑶突然之ใ间想到了以前的一句话,我们家卖的是手艺,一直被模仿,却从未被越。

这一天风平浪静的,虽然有一点点的小插曲,但这并不影响馅饼大卖,洛青瑶想了想,自家的面粉、肉什么เ的时候也该到时候没有了。

其实这个时候洛青瑶就已经有了想法,现在这么继续做馅饼不是一个办法,难免会被有心之人参悟出门道,在商场上讲究“人无我有,人有我特”,如果不能脱๳颖而出,那就没有出路。

洛青瑶回头看了看冬天的吃食,最好的应该是火锅了,可是这个没有办法达到,冬天烧烤倒是个不错的选择,大冬天的吃上一串ธ热腾腾的烧烤,肉和蔬菜都可以烹调,唇齿间肉香翻腾,清香扑鼻,菜清新不油腻,并且烧烤比做馅饼所用的时间和经历都要少,只是这个对于洛青瑶来说仍然有诸多限制,她现在还没有太多的钱来自己制作一个烤箱。

洛青瑶想了想现在她家里还有差不多两ä公斤的猪肉,还有一些猪下水什么的,现在做卤肉倒是很合适的,洛青瑶又折回去到了药店买了一些陈皮、茴香籽、桂皮、八角、草果,这个时代还没有人用药材做为调味剂๘,所以洛青瑶的这个卤肉倒也๣算的上是新奇的吃食。不过洛青瑶想干一笔大的,直接选择跟酒楼合作,因为卤肉香而不腻,口感丰富,是佐酒的上乘佳肴,想来酒楼ä应该不会放着这样的美食不要。

回到家,洛青瑶先将从集市上卖馅饼得到的钱๥交给了洛天成,自己回到了屋中折腾了起来。

洛青瑶先将从集市上买຀来的陈皮、八角这些东西按照一定的比例配好,用小块的干净的布装起来,随后用线扎好,并;留下一个长长的线头。

随后洛青瑶从里面的猪肉中挑选好五花肉,将这些肉切成小块,这样有利于汤汁的浸入,在锅中ณ烧了一些开水,将肉和姜片一块放进去,将水烧开,不过开水不宜过热,过热则会造成肉的表面被烫熟,而肉里面的血却没有放出来。等到锅里浮ด出白色泡沫的时候,第一步就完成了。

洛青瑶将肉捞出来,用纱布滤去肉上的泡沫和水分。然后开始抄肉,现在锅里放上油,放上糖用铁铲小火翻炒否,直到炒成金黄色。然后再给肉上色,将肉导入锅中,随后加入酱油和盐,再加上适量的睡,将调料é包放入锅中,随后盖上锅盖,小火慢炖半个时辰。

半个时辰之后,洛青瑶将锅掀开,香气四溢,润而不腻,洛青瑶将卤肉盛了出来放到了碗里,又留了一部分给赵大叔,剩下一点点留给了自己,一般,厨子上不了饭桌,也๣尝不到自己做的菜味道,所以都会有一个习宫在将菜盛到เ碗里的时候都会自己留下一小碟,洛青瑶也不例外。

毫无例外,这次的试吃者还是洛天成和苏芸。

当洛天成将肉送到嘴๨里的时候,就被肉的味道吸引了,美味袭人,洛天成享受的闭上眼睛咀嚼,很软很脆的质感,有一种特别的香味。

苏芸也尝了一筷子,苏芸惊讶的问洛青瑶,“青瑶,你这是怎么เ做的,娘以前的时候都没见你做过这样的菜?”

洛天成也睁开眼睛,期待着看着洛青瑶。

关于这个问题,洛青瑶早就想好了答案。

“爹,娘,这个是那ว一天青瑶昏迷的时候,梦里的一个老神仙告诉青瑶的。老神仙还告诉了青