“这么说,你当真是厨师?当真是来练手艺的?”老板娘问道,虽然从她的眼神里已๐经可以看出,她已经相信沐风了。
因此,系统的提示也从一开始每获得一个ฐ满分惊叹值就提示ิ一次,变成了后来的每获得五个惊叹值才提示ิ一次。
沐风看着老严一脸不屑的样子,也不恼,伸手示意老严å尝一尝。
美食下肚之后。
毕竟,这种街边小餐馆是很难出现食客排队的现象的。
若是换成其他餐馆,客人看到店里面没座位了,十之八九就会直接去其他地方吃饭。
如果不是苏记的菜好吃,客人们断然不会饿着肚子排队。
整个午餐时间下来,沐风一共收获了6๔1个满分惊喜值,来的食客几乎个个都点了【黑木耳炒三丝】,而且,沐风特意调好了闹钟,每隔十分钟就到用餐区一趟。
虽然,这样频繁地打乱节奏让沐风有些不习惯,不过,为了能ม够更好的收集惊喜值,他只好暂时忍受。
苏爷爷倒是对沐风这种奇怪的举动颇为不解,不过,到底没有问出口来,因为他还沉浸在沐风一夕顿ู悟顶级刀功的打击中。
过了饭点后,客人越来越少,沐风终于有时间停下来看看自己获得的满分惊喜值可以奖励什么烹饪技法。
今天获得61个满分惊喜值,加上之前获得的44个,一共有105๓个满分惊喜值。
系统,我现在能够奖励一个新า烹饪技法了吧?
沐风在脑海里说道。
宿主获得1้00个ฐ满分惊喜值,奖励一个烹饪技法白银宝箱。
系统的回话依旧冷冰冰。
不过,沐风毫不介意,他爱死这个系统了。
他迫不及待地打开眼前凭空出现的白银宝箱,一张白银色卡片漂浮ด在半空中。
卡片上写着【拌菜·全系技法·大师级】。
全系技法?
沐风一愣,想不到系统这次居然这么大方,给他来了一个全系技法。
他马上伸手轻点那张卡片,大量的信息立刻涌入他的脑海里面。
拌菜,一般分为生拌、熟拌、温拌、凉拌。
生拌是将材料é改刀后加上调料,不经过上火,直接拌成,如拌黄瓜。
熟拌是将材料烫熟,晾凉改刀后,加上辅料和调料拌匀,如拌j-i丝。
温拌是将材料改刀后,先用开水烫一下或煮熟ງ,用温开水浸ฤ一下,再控净水分,加上辅料、调料é拌匀,如温拌虾片。
凉拌适用于材料较多的凉菜。是将原料按不同的要求改刀,放上辅料é、调料拌匀,如拌蜇白菜。
获得了大师级的【拌菜·全系技法】后,沐风想着下午正好有时间,决定立马开工。
拌菜又叫凉菜,可以提前备好,不用等到用餐的时候现做,所以沐风决定利用下午的时间尽量地多做一些拌菜。
既然大师级的炒菜技法已经得到了验证,想必这个ฐ大师级的拌菜技法也一定不同凡响。
沐风决定今晚苏记干脆只卖凉菜,这样不但能够缩短上菜时间,提高翻台率,而且他可以一直待在用餐区,可以尽可能多的收集食客的满分惊喜值。
如果打算只卖凉菜,那ว么品种就一定要多一点,不然会显得太过单调。
沐风决定准备10่种凉菜,分别是【凉拌木耳】、【凉拌土豆丝】、【凉拌藕片】、【凉拌秀珍菇】、【凉拌干豆腐丝】、【凉拌金针ฤ菇】、【凉拌海带丝】、【凉拌胡萝卜】、【凉拌酸辣豆角】、【凉拌麻辣j-i丝】。
为了节省时间,沐风本来是想全部都做成素菜,后来一想,虽然可以肯定用大师级的拌菜技法做出来的凉菜一定很好吃。不过,十道菜都是素า的,未免太过单调,所以,又加了一道【凉拌麻辣j-i丝】。
好在,沐风有大师级的【整j-i去骨】,不仅能够快速地处理j-ir_ຕou_,还能够最大程度地提高j-ๅir_ou_的利用率。
沐风把想法告诉苏爷爷和苏奶奶的时候,两位老人家明显愣了好一会,他们开餐馆这么多年,还没试过这样做。
“这样客人的选择不就变少了吗?”苏爷爷皱着眉头说道。
“是啊,毕竟不是每个人都喜欢吃凉菜,而且,大多数上餐馆的客人不就是为了能ม够吃上一口热乎的吗?”苏奶奶明显也对沐风的想法感到非常疑惑。
“这样会不会赶走客人啊?”苏爷爷想了想说,“沐风,你的炒菜做得很好吃,为什么不做呢?可以两样一起啊!”
沐风没办法告诉两位老人家,自己是想要尽量多的获得满分惊喜值,只好安抚他们:“爷爷奶奶,你们放心吧!我一直都有在家研究凉菜,味道一定不比热菜差。”
“真的?”苏爷爷和苏奶奶半信半疑地看着沐风。
“当然!”沐风拍了拍胸ถ脯道,“你们就看好了吧!”
苏爷爷想了片刻๑,深吸了一口气:“行,听你的!”
虽然,他还是不太相信凉菜能够比热菜还好吃,不然的