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老徐记面馆_第14章

他直觉有点不对劲儿,但又说不出来哪里不对劲儿。

说罢就伸手摸了摸下巴,有些心虚,

“这无赖。”

?

徐妍一巴掌捂住了她弟这大嗓门儿,瞪眼。

“佛罗伦……唉就是那什么大学嘛。”

三少来回走了许久,最后神色一狠,合手敲了一拳,

“滚!”

“喏,一次两百,您老人家收好。”

“一年五个月而已,很快就过去了~”

“不好考……”

“啊……”

蒋勋说的是少油少糖,也就说要有油还要有糖才行,所以他捉摸着要做什么才会油少糖少呢?

徐振彪小时候特别爱徐妈妈熬猪油的时候,因为那一天他能吃到平日里难得吃一次的零食——油渣小煎饼。他还记得自己每次都垫了脚๐往锅里看,只期望油渣能够快些变得金黄,这样徐妈妈就会把它们都沥了出来,放到一边的筛子里面晾干,虽然油渣拌白糖也好吃,可那ว东西吃多了腻还不好消เ化,徐妈妈也舍不得把这么一大筛子的油渣给那么เ拌白糖浪费了,便想着法儿的把油渣合理利用,用来烧花菜啊烧莴笋啊炒豇豆啊,也就只能用来做菜吃。后来又给尝试加到了面粉里面去做煎饼,结果徐振彪很是喜欢吃,天天嚷着要吃油渣煎æ饼,后来也就每次熬猪油的油渣都用来做煎饼了。

徐振彪把自己看中ณ的那一大块板油装进篮子里,又去寻了一撮香葱一小碗芝麻,选了一包低筋面粉,还有泡打粉和小苏打,几颗鸡蛋,也就够了。

他抱着篮子出来的时候,蒋勋看他,愣了一下,盯着他篮子的食材。

徐振彪朝他笑笑,便走到一边的厨台去,将篮子里的食材都取出来,那一大块的板油看得蒋勋哭笑不得,你这板油要拿来做什么的?

屋内的几个大师傅都在跟傅老先生说话,几个小徒弟大叔就扒门口偷偷看着,待他们也看见那ว几样食材后,表情比蒋勋还震惊,这小伙子……是要做什么点心啊居然用的上板油?

徐振彪手上很利落,先啪啪啪几声把几颗鸡蛋打进一个大斗ç碗里,然后加入糖和少许橄榄油还有少许芝麻,用筷子连发快速搅拌均匀后便先放到了一边,又转身拿过那包低筋面粉倒进一个盆子里,根据他多年来积累็的经验和直觉往里加了他觉得最适合口感的泡打粉和小苏打,搅乱均匀后四处看了看,看见面粉筛挂在流理台的柜子上,便取过来放到面粉边上,也不忙着将面粉筛进鸡蛋液,而是转身就去拿那块大家猜测了半天的板油了。

洗净、擦干、切小块。

开火、架锅、下板油。

锅一热起