再加入花椒,ไ八角,茴香,桂皮等调味,熟ງ肚肠在浓鸡汤中ณ煨得软烂,肉嫩汤鲜,ไ肥而不腻,ไ在碗底搁上一匙猪油,ไ再舀了满杓的鲜汤熟肉浇下,ไ佐以糖蒜,泡菜,辣酱等腌菜,寒夜中吃上一碗,当真是人间至美,我大师兄是西山府出身,ไ我在他家尝过这一道菜,知其味美,ไ张令亭道,但这宣华府附近的人靠着三四条河道,嗜食河鲜,谁肯花钱来吃一锅猪杂,居然埋没了这般好手艺,那ว猪大骨与肥鸡煨出的鲜ຒ浓白汤,拿来涮鱼脍也极美味,两ä人边吃边聊,倒了一大碗陈酒搁在北侧的空位前,当是弓鹤云同座,ไ不时相敬,喝着喝着,丁保突然想到一事,低声问道,令亭,ไ令祖父鹤云先生既是张家的前辈,为何会漂流在外,ไ改名换姓落户黑头山...ๆ.ๆ..ๆ。
