红烧肥肠(1 / 2)

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当浇完一担水后,妮儿就歇了下来,直了直累酸的腰身。

李言浇完水后,挑起空桶就要又去挑水,妮儿道:“哎,李言,你歇会儿,不急这点时间,不然人会受不了的。”

李治附和道:“对,妮儿,你还是和孩子们再家呆着,给我们煮煮饭就行了!”

男人们背上早累了靠坐在地边的孩子,一行人回到เ了家。

不料刚睁开眼,旁边就传来一声惊喜的叫声:“爹爹,娘醒了,快来看呀!”

妮儿躺在床上,尽力闭上眼,想看看有没有这具身体的信息。还别说,真有,不过妮儿研究了脑海里断断ษ续续的信息半天,在结合这个身体记忆中最深的别人说她的话语,妮儿明白了,这个身体的主人是个傻子。

妮儿高兴道:“我准备回去红烧,红烧肥肠可好吃了,保证你吃了还想要。哦,还有米粉,把烫好的米粉放进碗里,然后再舀上一小勺肥肠,好吃极了!”

恒儿一听有好吃的,眼睛就亮了起来,大声道:“娘,那ว我也要吃,哦,还有哥哥姐姐!”

妮儿听了儿子话,笑道:“呵呵,少不了你这个小馋猫的!”

李义奇怪道:“妮儿,你说的米粉是什么东西啊,我怎么เ没听说过啊?”

妮儿看见李言两人也疑惑的看着她,糟,看来这里没有生产米粉。妮儿一下子蔫了,耷拉着脑แ袋,李义几人看见妮儿蔫蔫的样子,很是心疼的,就顾不得再追问什么米粉了,都开始不停的安慰起自己的媳妇来。

妮儿好不容易才收拾起低落的心情,又向李义打听白面的价格,想退而求其次的卖肥肠面条。可一问价格,妮儿明白了,面粉什么的是和穷人无缘的,就是做出来,一般人也舍不得花费钱๥来买。就是有人买,可十个铜板一斤白面,妮儿也没有本钱๥办肥肠面条生意。

李治听了妮儿的打算,沉吟道:“哪,妮儿,面条生意我们虽然暂时办不起,可你可以一边卖窝窝头,一边卖你说的红烧肥肠啊,既便宜,味道可能也不错,还能占占荤腥,应该有人买的!”

李义听了连连点头,李义拍板定道:“妮儿的主意不错,我们就卖肥肠窝窝头!”

李言担心道:“妮儿,可肠子腥臭的很啊,你说的红烧肥肠腥味重不?”

妮儿没好气的敲了李言一记,横眉怒瞪他道:“你敢怀疑我,嗯?”李言于是极度没骨气地连道不敢,妮儿看见李言诚惶诚恐地样子,忍不住咯咯地笑了起来,李言看着妮儿笑,也๣跟着妮儿傻呵呵地笑了起来。李义和李治看着李言吃瘪地样子,都笑了起来。

身上还剩下十六个铜板了,妮儿准备用剩ທ下地钱来买຀辣子、花椒、姜、茴香、八角、桂皮、大蒜等香料来红烧肥肠,撇掉肠子地腥味,还要备些酱油、醋和青油。

当妮儿买຀齐所有的东西时,钱也花光光了,于是一家人满载而归了。

回到家时,已经中ณ午了,李义熬了稀粥,一家人凑合着吃了。

吃后,妮儿就叫几个男ç人多挑几桶水回来,清洗肠子。自己就先用盐和醋的混合把肠子浸泡,半个ฐ小时后,妮儿就用手来回的揉搓肠子。

揉搓后,把大肠提起用手顺ิ着往下把黏挤干净,然后就把揉搓后的肠子放进清水里洗干净。

洗了几遍后,妮儿把肠子用手捋干,然后抓了两把玉米面粉放在肠子里揉搓。再用清水洗去揉搓下的粘,很快就把猪大肠有粘的一面洗净了,再用半汤勺生青油洗一遍。

弯着腰这么เ久ื了,妮儿直了直腰身,揉了揉发酸的腰杆。这时,一只温热的厚实手掌放在了妮儿的腰部,轻柔的给妮儿揉按起腰部ຖ来。

妮儿回头一看,原来是李言,妮儿心中一甜,笑眯眯的道:“你怎么来了?”

李言道:“挑水他们两个大男人就够了,这么多的肠子,就你一个人弄,会累็坏的,剩下的我来吧!”

妮儿笑着点点头,坐在一边的板凳上指挥着李言把肠子翻到外面一层,然后用玉米面揉搓,搓后,用清水清洗一遍。最后,把清洗后的肠子再用醋浸泡一遍,揉搓一遍后,就用清水清洗了一遍。这样肠子就彻底清洗干净的,异味也基本清除了。

再在开水锅里把大肠烫收缩,最后捞起来放在漱水的筲箕里收汗后就可以按各自的爱好加工成各种美味了。

洗净筐里所有的肠子后,天色已经黑了下来。于是妮儿叫男ç人们把肠子翻转还原,再在开水锅里把大肠烫收缩,最后捞起来用绳子晾起来,等明天就可以红烧肥肠了。

这天,劳累了一天的妮儿早早ຉ的就上床睡觉了,连李义什么时候上床,妮儿都不知道。

第二天醒来的时候,天色已经大亮。妮儿掀开被子,正准备下床,突然被旁边的一只手捉住,妮儿一看,发现手的主人正是躺在床上的李义,此时正笑眯眯的看着她。

妮儿脸一红道:“你怎么也没有起床啊?”

李义道:“这不是正等着媳妇你嘛!”

妮儿一听,忙道:“那就快点起床,大家一定都起床了!”

李义แ心疼道:“妮儿,不急,多睡会儿,你昨天太累了,为

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