4三、相识--- 1、茶道(1 / 2)

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和谐号就是方便,也还舒适。只是感觉贵了点,以前广州ะ到深圳是七十五元,现在加一瓶纯净水就涨到เ八十元,真是愤怒,但也只能说说而已๐。借着火车飞奔的时候,林轩打了个ฐ盹。林轩要有精力晚上唱k喝酒,最主要的是林轩已经很久没和小文一起了。

大厅的表演很激情,欢呼声、音乐声、呐喊声、雷射激光、舞动的人群,大家都在享受夜晚的激情。白天的斯文一扫而光,正人君子成了传说。

外面的阳光越来越刺๐眼,风是那样的凉爽,徐徐吹入车内,连同把林轩的疲倦也๣吹走了。马路上的绿化带是林轩所喜欢的,郁郁๗葱葱、五颜๨六色。年轻的城市๦就是美,科学的规划,绿化的预留,都是老城市所不能ม比拟的。只是林轩不喜欢深圳的速度节奏,总感觉从早到晚都是在跑,还是喜欢广州休闲些。不知不觉已๐来到เ物流公司。今天只要敲定价格和付款方式就成了。林轩泊好车直向总经理办公室。

陆总是潮汕人,喜欢喝茶,喧寒了几句便进入了正题。做生意就像做人,什么เ样的人就会什么样的生意。陆总是个ฐ爽快的人,所以朋友广,生意大。但在关键点上又体现了他的睿智,不得不让林轩佩服潮汕人的精明。生意言毕,他给林轩讲起功夫茶,让林轩也๣增长了见识。

比如茶具、茶杯数量、酌茶手法、茶叶、水、温度等真是一门学问。茶具,包括冲罐茶壶、茶杯和茶池。茶壶,是极其小的,只有红柿般大小,杯是瓷的,杯壁极薄。茶池形状如鼓,瓷制,由一个作为“鼓面”的盘子和一个作为ฦ“鼓身”的圆罐组成。盘上有小眼,一则“开茶洗洗盏”时的头遍茶要从这些小眼冲漏下;二来泡上茶之后,还要在茶益上继续以开水冲来冲去以加热保温,这些水也从小眼中流下。真正的茶池则是指鼓身,它为承接剩ທ茶、剩水、剩渣而设。功夫茶的壶是十分讲究的,犹重紫砂壶。而潮汕功夫茶,用一般紫ใ砂壶还不行,要用潮州泥制成。因此地土质松软,所制陶壶更易吸香。喝工夫茶的茶壶,并非买来就用,而先要以茶水“养壶”,以开茶之水倒入其中,待“养”上三月,小壶便“香满怀抱”了,这时方แ正式使用。功夫茶杯子极小,如核桃、杏子一般,于小巧玲现中ณ透着浑厚。

至于冲泡,则更要一番高超的技巧。标准的功夫茶茶艺,有所谓“十法”,即后为、虾须水将开未开之水、拣茶、装ณ茶、烫杯、热罐壶、高冲、低斟ต、盖沫以壶盖把浮面杂质抹去、淋顶ะ。客人坐好,主人亲自操作,首先以手工艺将铁观音夫茶放入小小的壶中ณ,功夫茶极浓,茶叶约占容积七分,以浸ฤ泡后茶叶涨๲发,直至壶顶,方为ฦ恰当分量。第一泡的茶,并非饮用,而是用来洗盏之用,谓之“开茶”或“洗茶”。主ว人将初沏之茶洗杯子。洗过盏,冲入二道水,茶叶开涨,性味具发,主ว人便开始行茶。于是将四只小小杯子并围一起,以饱含精茗的小壶巡ำ回穿梭于四杯之ใ间,直至每杯均至七分满。此时二泡之茶水亦应恰好完毕。此种行茶方法称为“关公巡ำ城”。而到最后余津,亦需一点一抬头地点入四杯之中,称为ฦ“韩信点兵”。四杯并围,含主客相聚之ใ义แ;“关公巡城”既有优美的技巧ู,又合巡ำ回圆满的中国“圆迹哲理”;“韩信点兵”,亦示纤毫精华都雨露均匀的大同精神。若主人是上等泡茶功夫,四只小杯的茶色均匀相等,而每杯又呈深浅层。假如由á一泡至五泡都呈不同颜色,便显出泡茶高手了。

杯茶巡ำ点完毕,主人双手捧茶依长幼次第奉于客前。此时,也讲“吃”的功夫。无຀论你味觉如何,屯不能一饮落肚,而要让茶水巡ำ舌而转,激发起舌上每一个ฐ味细胞对茶味的“热情”,充分体味到茶香方能将茶咽下,这才不算失礼ึ。饮完后还要向主ว人“亮杯底”,一则ท表示真诚领ๆ受主ว人厚谊,二则表示ิ对主人高超技艺的赞美。

这样吃过一巡又一巡,饮过一杯又一杯,主ว客情义แ、对茶的体味都融融洽洽,到เ泡至五、六次时,茶便要香发将尽,礼ึ数也差不多了。最后一巡ำ过后,主ว人用竹夹将壶中余叶取出,放在一个ฐ盅内,请客观赏,称为“赏茶”,一则ท请客人看到精美的叶片原形,回到เ茶叶的自然本质,二则表示ิ叶味已๐尽,地主之ใ谊倾心敬献,此时吃茶方告结束。

潮汕功夫茶内涵丰富,古朴的茶具,浓厚的情谊,为中国茶文化光辉的一页。所以林轩认为ฦ茶喝的是人生;白酒饮的是豪情;红酒讲的是品位,白开水是健康。喝茶很多时候都是在聊人生,或享受那ว一分休闲怡然;或在唠叨所遇的困境;或在进一步拉近朋友的情缘、、、、、、

今天的收获不错,所以心情也很轻松,以至于对昨晚的坏心情都抛到九๡霄云外了。林轩在电脑แ里关注着财经和新า闻,这是每天必做的功课。当手机的铃声响了很久ื,林轩才知有电话。一看是小文的,心里刹时有点厌倦。小文在电话里不断地解释,林轩强忍地听着,心里很痛。对小文的解释林轩根本听不进去,所以当小文停下来的时候,林轩冷冷地冒出一句,我们分手吧!

小文又说了很多对不起,看得出她很后悔那晚没留下来。林轩冷冰冰地说:“自己的心已๐经死了,实在是过不了自己这一关,像没发生什么เ?你知道我一个人走

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