房东大人负责杀鱼，洗干净以后用热水浸ฤ泡，刮掉表皮黏膜和两ä侧硬鳞。切成薄薄的鱼片，用绍酒腌制ๆ一下，中间放淖烫过的火腿肉丝、笋丝、花菇丝、葱姜丝卷起来装盘，撒上生抽和蒸鱼豉油，上锅蒸二十分钟。
有郝立强帮忙，铺子的事可以说是事半功倍，沈柳是真心想谢谢他，这次特地去买了一条鲟鱼。鲟鱼营养价值高，生长在长江里的鲟ຕ鱼叫做中华鲟ຕ，是国家一级保护动物，不过市场上的鲟鱼一般是俄罗斯鲟，价格挺贵，沈柳只买了一条。
大家也都知道小王已经交了辞职报告，下个月就离职，也不担心得罪不得罪的，再说，提几句真心话也是好事。当下七嘴八舌的，说什么的都有，无外乎一点，小王做的不如人家小摊做的好吃，很难吸引顾客。
“建材城广场有个小摊也卖蛋包饭和寿司，我买过，味道比这个好多了。”有个二十来岁的小保安没憋住，心直口快地说了。
夹了一块西兰花放在自己的嘴里，封靖哲夸张地感叹：“好吃、好吃。”
“爸，西兰花是最怪的一种菜，一股子怪味儿。”沈凌衫皱着小包子脸，夹起一块胡萝卜放在嘴里，以表示ิ自己宁愿吃胡萝卜也不吃西兰花的决心。
“午饭想吃什么？”沈柳捞起小胖狗放在贵妃的软肚子上。
“爸，想吃麻婆茄子。”沈凌衫鼓着小包子脸想了想说。
“好，现在外面没有人，可以出去玩。”沈柳摸摸小孩的软发，笑眯眯道。
“知道了，爸。”沈凌衫立刻站起来，领着狗狗们出去溜达。
高大壮两兄弟和娃娃脸一起收拾桌子，苏宁宇笑眯眯，眼睛只剩下两道缝。房东大人背着手，这里看看那里看看，满意地点点头，最后溜进厨房，给沈柳打下手。
“上午进账比开小摊一整天都多。”趁着沈柳不注意，伸手摸了一把臀部，房东大人嘿嘿笑，“咱们发财了。”
起锅放油，炒碎肉糜，再加入豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒，生抽、白糖、老抽调味，加水和滚刀块茄子，小火焖煮，勾芡出锅装盘。
超大号电饭锅一直马不停蹄地蒸米饭，等到午饭做好，新一锅米饭也蒸好了，直接端到桌子上。
外面，苏宁宇笑眯眯地坐在瘦子对面，“老板没点头，你们就不能ม走。”
“你们要是走了，回头老板炒我们鱿鱼，这损失你们承担不起啊。”娃ใ娃脸扛着拖把出来，一边拖地一边插嘴道。
牛牛趴在门口，淡定地看着沈二哈和贵妃一前一后蹦跶，小胖狗吭哧吭哧跟在后面，眼看着距离越拉越远。小胖狗急了，开始抄近道，试图拦住正在狂奔的沈二哈。
一盘盘菜端上桌，沈柳擦擦手过来，“现在可以兑现你说的话，我看着。”
先前故意晾着这一胖一瘦，就是想看看他们怎么เ折腾，结果俩人倒是挺蛮横，可惜敌不过苏宁宇和娃ใ娃脸的联手围攻，他们的口才跟娃娃俩两人比起来，差远了。
“你们不要欺人太甚！”瘦子一拍桌子站起来，理直气壮道。
“早晨可是你自己说的话，你想食言？”沈柳摸摸下巴๒，“可以，回去把你们老板叫来，让他亲自向我道歉。”
瘦子气的浑身哆嗦，胖子猛地站起来，压迫感十足地逼近沈柳，“老板差ๆ不多就行了，做人留แ一线，日后好相见，大家都是做这一行的，说不定哪天你们会求着我们……”
“要么下跪，叫你们老板道歉。”沈柳一挥手。
高大壮立刻放下拖把跑过来，跟个铁塔似的往胖子前面一站。胖子立刻矮了几分，气势上被高大壮压下去，嘴唇动了动，没说话。
“别跟他们客气，咱们走。”瘦子自知理亏，却还想胡搅蛮缠抢三分理，那模样，就好像沈柳这边做得不对似的。
这俩人三番两次跑来找麻烦，也不知道哪里来的莫名其妙的优越感，到现在终于到达临界点。沈柳摆摆手，“打一顿扔出去，这里不欢迎你们。”
大家伙儿一拥而上，一胖一瘦根本没有还手之力，直接被扔到门外，灰溜溜地走了。这次是他们理亏，就算回去也不敢声张。对于这种秀优越感的人，沈柳向来没好感，改天一定去李氏传家菜看看，到เ底是什么样的地方แ能有这种奇葩存在。
吃完饭，苏宁宇看门，其他人去三楼ä休息。沈柳专门买了三张木床，铺上床垫和褥子，作为临时休息室。原来卖根雕的时候，三楼就是简单的休息室，沈柳也没改，摆上床，集中消เ毒就可以用。
菜馆跟小摊不一样，休息时间比较长，可以睡到เ下午四点。
差不多五点左ุ右，慢慢的，店里的人才多起来，又是一阵忙。一直到晚上九点多，最后一拨人才离开。
打扫卫生，缺的菜只能明天上午补上，现在时间太晚，农贸市场估计都没人了。
一般新店开业，前两周的客户流量决定以后的人流量，再多也不会比前两周多，这是一个大规律，所以别ี的新า店开业都会搞活动，拉拢人气。不过沈柳靠着小摊积累下来的常客，倒是不用做活动也能达到入座率百分之九十的效果。
“大家以后休息