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第十四章 勃艮第红酒炖牛肉

“好细腻的口感,竟然是这么快的时间烘焙出来的。”

就如同名字一样,蛋糕内的巧克力就如同是熔岩一样,顺着切口流了出来,散发出巧ู克力跟牛奶融合的香味。

从围观的人口中,李晓然已经得知了,目前为ฦ成功入住酒店豪华包间的,只有十一个人。

或许你能ม够制作出一星级评价的料理,但是评价的人可是要高出这个水平许多的,如果不能够让他满意的话,即便是一星级的料理也没有丝毫的作用啊。

“什么,即便是这样的美味也达不到他的目标吗?”听见四宫小次郎的话,李晓然不由á得惊讶道。

“还差得远呢。”就在李晓然沉醉在这美味的时候,一旁้的四宫小次郎也是试吃了一口,摇了摇头说道。

还在制作料理的厨师๲。

成功合格的厨师,则ท是一脸奇怪的看着场中唯一一个厨师。

这可是一个出名的好方法。

“那ว我还真要去尝试一下看看。”听见普朗克的话,李晓然不由得微微笑道。

牙齿轻轻的咬在鸭肉上面,并没有想象之中的鸭肉入口即化的感觉。

深吸了口气,轻轻的切下一片鸭肉,普朗克放进嘴里。

撇了撇嘴,看着杂志上四宫小次郎的一头粉红色的头发,李晓然不由得吐槽道。

只不过以前看漫画ฑ动漫的时候还不觉得,从二次元里面出来,虽然还是比较的帅,但是这一头粉红色的头发,还真是怎么看怎么เ刺眼啊。

这就是李晓然要做的料é理了,最为主要的材料é勃艮第红酒,还有上好的牛肋骨,都已经准备好了。

李晓然想不通还有什么菜,比这个更加的适合了。

原来如此,全部ຖ都是自己擅长系列的料理吗?

处理食材的同时,李晓然也在观察其他人。

当看到其他人的食材后,不由á得恍然。

虽然说是要用限定的食材做料理,但是这些食材却完全能够组成一道自己擅长的料é理。

如同自己擅长的法式料理,刘泉升跟欧雷他们两人眼前的食材,同样能ม够制ๆ作成他们擅长的中华料é理与意式料理。

将目光收回,李晓然开始全心全意开始自己้的料é理。

勃艮第红酒炖牛肉,可以说这是一道非常经典的料理。

在法国料理之中,这一道菜就如同是中华料理之中红烧肉的地位一样。

任何一个法国家庭,都不会对这一道菜陌生。

同时在原著的漫画之ใ中幸平创真也๣是做过这一道菜。

在没有时间的情况下,想出用蜂蜜进行对牛肉的快速软化来应急。

不过那毕竟是漫画中ณ的料理,因为如果用蜂蜜的话,虽然的确能够让肉质迅速的软化,但是想要在三十分钟内,将牛肉煮的恰到好处,根本不可能。

而且整到料理因为蜂蜜被揉进牛肉的缘故,无论怎么เ处理,都会带有一丝蜂蜜的甜味,完全破坏了其经典的味道。

当然如果能够用合适的方法去处理,那种甜味也会成为一个ฐ成功的亮点。

打开自己的厨具箱。

每一个厨师๲都有自己所擅长使用的菜刀,李晓然自然也不例外。

从中取出刀,迅速开始的处理食材。

将洋葱,胡萝卜还有其他的蔬菜配料,切成块放入碗中。

随后将牛肉的表面,用厨房用纸去水,在抹上少许的盐跟黑胡椒开始按揉腌制ๆ入味。

腌制完成后将牛肉,放入已经热好的锅中,开始煎牛肉。

简单的煎æ至变色,随后将牛肉出锅。

同时将之前用来煎过牛肉的油继续加热,放入黄油用来炒胡萝卜跟洋葱。

把蔬ຒ菜炒至金黄色断生之后,加入牛肉进行翻炒,随后放入锅中ณ,倒入已经准备好了的高汤与红酒开始炖。

“好香的味道。”

“这种香味,太让人陶醉了。”伴随着李晓然的动作,散发出的香味,弥漫了整个赛场。

靠近的观众,都不由得闭上眼,沉醉在这香味之中ณ。

“他这么快吗?”同为参赛选手的刘泉升,闻到เ这香味后,猛地抬起头震惊道。

炖上一个半小时,场中ณ充斥ม着牛肉的香味。

其他选手的料理也已经差不多进入到尾声了。

但李晓然却更快,牛肉出锅摆盘,淋上酱汁。

随即示意自己完成,将牛肉端上评审台上。

浓郁的汤汁,整道菜色泽亮,散发着让人迷醉的香味。

“这种味道,实在是太香了。”

“好嫩,仿佛要将叉子给弹回来一样。”一个评审将叉子轻轻在牛肉上挤压,随即惊讶的说道。

“我们来试吃吧。”观察完菜色之ใ后,最后一个评委有些迫不及待的说道。

一种名为饥饿的感觉,已๐经被这道‘勃艮第红酒炖牛肉’给激发出来了。

“好嫩,嫩而不化,好美妙的触感。”

“牛肉跟红酒的味道完全的融合在一起了啊!”

“这种感觉,实在是太美妙了,蔬菜的香甜,香草料é的香味,以及最后那无比冲击饱满的牛肉香味。”