这些菜式吴为看着就觉得熟ງ悉亲切多了，好多菜他在现代也是常吃的，有些就是名字不同罢了，象“生爨牛”就是肥牛火锅，“水煠肉”就是水煮肉片，“水母汇”就是凉拌海ร蜇。还有所谓“三事”，就是用鲍鱼、母鸡和猪蹄筋三样小火慢煨而成，嗨，这不就是佛跳墙吗？
规定动作之外还有自选动作，明朝权贵缙绅阶层穷奢极欲。在满足口腹之欲上也是推陈出新，花样百出。客观上也造就出了达的饮食文化。以吴为所见，现代的一些烹饪技法这个时候差不多都已经明出来了，烧、蒸、煮、煎æ、烤、卤、摊、炸、爆、炒、炙应有尽有。这次宴席虽是仓促办就，但菜式着实不少，粗略๓算来竟有上百样之多，什么烧香菇、蟠龙菜、炙蛤蜊、炒大虾、田鸡腿、笋鸡脯、三事、烹火腿、酒糟虷、烧鹿肉、燎肚子、带冻姜醋鱼、生爨牛、花珍珠、烹虎肉、炙泥鳅、酢腐、水母汇、油煎鸡、炙鸭、一捻针、水煠肉等等不一而足！
赏格虽然已经颁แ了下去，但杨鹤心头却还有疑ທ问未解。他一直还在对那个热气球念念不忘来着，对于方才吴为介绍炸死“二王”的具体过程十分感兴趣。杨鹤在京时就与徐光启、孙元化等人多有往还，与西方传教士也有所接触，对西洋科学接受度还是很高的，他又信奉王阳明的格物致知学说，算得是这时代难得的开明士大夫了。吴为在讲述时也非常注意以这时代人容易理解的方แ式表达，比如万人敌、燃烧瓶，虽然以前没有过这两样东西，但其原理一讲就明，完全没有隔阂阻碍，而热气球虽然匪夷所思，前所未见，但原理吴为ฦ也说得很清楚，不过是个大号的孔明灯罢了。虽然如此，但道理是一回事，实际做出来又是一回事，为什么这些道理人人都知道，而只有吴为能ม将之付诸实施呢？这里面必然还有什么不为ฦ人知的蹊跷，杨鹤对这可是颇为ฦ好奇。
二千两银子太过沉重，三人即使平分，一人也足足有50斤，难不成还一人一条麻袋背着不成？这也太过有碍观瞻了罢。总督大人当然不会做这么欠考虑的事情，现银的展示只是起到一个ฐ仪式性效果，真下去时自然允许三人将其换成银票。三边总督的大军行辕里面就有好几名随军的晋商，专一负责大军粮草辎重的供应，战利品的收购诸般事宜，这些可都是利润丰厚的大买卖！兑换区区二千两银子对其来说只是小菜一碟，而且山西十几家联号行的银票跟已经烂大街的大明宝钞可不一样，那ว可是这年头响当当的硬通货，见票即兑，可以当现银用的，当初ม吴为刚ธ上任的时候，下属孝敬他的就是这种银票。
自己属下的军心也不是问题，这次级功差不多有3千之多，也就是折银3๑万两，按安塞营的军规，四成缴获归兵士，每人差ๆ不多可分得4两ä银子，再加上缴获的马骡等大牲口有五六千头，此次参战人员大可一人分上一头，那ว可是值得差ๆ不多30两银子！还有一个比钱财马骡更重要的战利品，那就是从流贼处解救出的8千多名年轻妇女，这下自家属下的个人问题就都有了着落！陕北历经旱ທ、蝗、兵、匪轮番侵害，人口损失巨大，育龄妇女的重要性可想而知。
杨鹤左ุ右为难，沉吟不语，吴为是有心的人，见状哪里还有个ฐ不明白的，他早就想好了，钱财对自己来说根本就不算事儿，自己拥有光门，能来钱的道道太多了，只要自己้愿意，2๐00块人民币一两ä的工业白银自己可以成吨成吨地往明朝运，而粮食就更不是问题了，自己在安塞的库房中可还有近二十万石的存粮！
杨鹤说出了在场所有人都感兴趣的问题，人人都是精神一振，就连杜文焕也把耳朵竖起来了，无他，因为今天生的事情太过匪夷所思，现在当事人就在眼前，大家都想听听他究竟是怎么说。
本来杨鹤心里就已先入为主ว，认定吴为是一位青年才俊，一见之下，现小伙子长相也颇็为出众，儒雅中ณ又不失英气勃勃，更是对其产生好感。吴为见其果然对自己颇为客气，不禁心中大定，上前对杨鹤，杜文焕见了礼，又对在场的一众军官作了个团团揖。杨鹤见其甚是乖巧ู，笑道：“你这次功劳不小，这‘二王‘乃是天子钦点的重犯，挟众十万，多少名将统帅重兵也无奈他何，你一个小小团练总兵，几百人马，居然能一举将其击溃，想必其中定有什么缘故？”
不问还好，一问之下杜文焕越来越是吃惊。原来当时张应昌命部ຖ队原地待命,虽阵势并不齐整，全军上下也缺乏大敌当前的自觉和紧张感，但宁夏镇兵毕竟是三边精锐，颇为ฦ剽悍，兵力也极可观，按理说即便“二王”亲至，也断ษ无可能ม在如此短的时间内就将其打得溃不成军，竟连派出信使向总督大人求救都来不及！
宁夏镇地处河套平原西部ຖ，也就是所谓的“西套”了，当地回#民和羌人极多，这几名兵士都不是汉人，高鼻深目，口音颇重，那家丁的官话也只是个半桶水，翻译起来也是结结巴๒巴极为ฦ吃力。杜文焕心里老大不耐，但念在军情重大，还是强自忍耐，和颜悦色地向其询问溃败的详细情状。
“两ä个小兔崽子懂个甚么，大人早说过这东西本来也就是起个瞭望哨的作用，这不是看情况紧急，临时想的招吗？幸亏老天爷保佑才让咱们成了事，下次再用就不知道是什么เ时候的事罗。”黄哥笑骂道。
“就是，这东西什么都好，就是只能顺着风飞，要是能控制方向那可就厉害了，那