自从那一次“深度中ณ毒”以后,谢清风除了舌头似乎发生了变异,敏感到เ让他自己้都害怕。
罂粟果是一种神经麻醉毒品,可罂粟籽却完全不同。
从各军区上百支队伍中杀出重围,以第一名的身份代表各自军区的七支队伍,齐聚在京都总后勤部。
这也是代表着2๐00多万解放军,最高炊事水平的一场较量。
大比武决赛共分为三个大科目——
雕工才艺表演赛、团队野战炊事赛、个ฐ人单品挑战赛。
其中个人单品挑战赛的第一名,获得国家烹调协会特约主ว裁判赞不绝口的菜品,就是谢清风烹调的水晶丝瓜。
晶莹剔透美若珍宝,色香味形登峰造极,丝丝顺ิ滑入口即化——
这就是主裁判当时给予的评价!
大比武主裁判ศ是国家高级技师,属于特级厨师职称中ณ的最高的特一级别ี,他的评价已经说明了谢清风这道菜的技术含量。
中国的饮食文化源远流长,论菜式即便不是世界第一,也绝对属于世界上最丰富的国家。
自古以来的南甜北咸格局,清初的鲁、川、粤、苏“老四大菜系”,清末崛起的浙、闽、湘、徽“新四大菜系”,共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。
除此之外,还有许多较有影响的细分菜系,如潮州菜、东北菜、本帮菜等等。
菜品之复杂,一个词——百家争鸣!
谢清风的味觉和嗅觉异于常人,这是他作为厨师的优势,可他毕竟只是普通人,并不是全能的超人。
驻守在西南边防,进修于云省大地,造就了谢清风一手出色的川ษ菜。
这里是谢清风的家乡湘省,盛行的是八大菜系之一湘菜,而不是川菜满地的云贵川ษ地区,这也就形成了天然的劣势。
湘菜和川菜虽然都讲究一个辣字,看起来并没有什么เ二样,可其实不然。
古语云一菜一格,百菜百味!
川菜在于一个ฐ鲜香麻辣,“麻”字尤为突出,也是作为辣味的缓冲味,比如经典的麻婆豆腐、辣子鸡丁等。
说得直白点,川菜地区嗜麻如命,有很多人炒个ฐ空心菜或者大白菜,都要撒几个麻椒炝一下锅,否则吃起来就不得劲。
而湘菜在于咸香酸辣,口味比较重,采用酸和咸来中ณ和辣味。
比如代表酸辣味的菜剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉等,代表重口味的宁乡口味蛇、毛氏红烧肉等。
总体说来,两者